Entrada De Betarragas
Ingredientes: - 4 betarraga cocidas y peladas - 1/2 cebolla de pluma amortiguada - 1/2 cucharadita mostaza - 1/2 limon(es) su jugo - 1/2 naranja su jugo y ralladura - a gusto pimienta - a gusto sal - a gusto jengibre - Cómo se prepara la Entrada De Betarragas
Preparación:
cortar las betarragas cocidas en ruedas. mezclar mostaza, jugo de limon, ralladura y jugo de naranja, sal, pimienta y jengibre. poner las betarragas en una fuente. sobre ellas decorar con cebolla y verter el aliño
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