Entrada De Pierna De Cordero
Ingredientes: - 1/2 pierna de cordero con hueso - 1/4 taza vino blanco - 1 1/2 diente ajo pelados - sal , pimienta, aceite, tomillo, albahaca, oregano, laurel - Cómo se prepara la Entrada De Pierna De Cordero
Preparación:
Hacer unos tajos a la pierna e insertar ajos, colocar en una fuente para horno. mezclar aceite, vino y todas las hierbas incluyendo sal y pimienta. batir este aliño vigorosamente con un tenedor y luego bañar la pierna. precalentar el horno, poner la pierna por
1 hora. la carne debe quedar un poco rosada adentro. retirar la pierna, colocar sobre una tabla y dejar reposar por unos
10 minutos. cortar en lonjas tipo pavo.
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