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Entrada Italiana
Ingredientes: - 4 unidad(es) tomate - 250 gr queso mozzarella - 1 1/2 cucharada alcaparras - 4 unidad(es) filete de anchoas - 1/4 taza aceite de oliva - a gusto sal - 1/2 rama albahaca fresca - 7 - 1/2 aceituna sin cuesco - Cómo se prepara la Entrada Italiana
Preparación:
cortar los tomates en rodajas. cortar el queso mozzarella en laminas. escurrir las anchoas y picar fino. en una fuente intercalar las rodajas de tomates, mozzarella y hojas de albahaca. enjuagar las alcaparras en agua fria y estilar. aplastar las alcaparras suavemente con una cuchara. decorar la fuente con anchoas, alcaparras, sal y aceitunas. verter encima el aceite de oliva.
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