Cómo se prepara la Gachasmigas
Preparación:
Separe los dientes de ajo sin pelar. Después parta el bacón en trozos.
Si las salchichas son grandes trócelas.
En un cazo ponga la harina, la sal y añada agua, mueva para hacer la masa.
La masa debe quedar blanda.
Ponga la sartén con el aceite, eche los ajos y cuando empiece a dorarse la piel, retírelos y poóngalos en un plato.
Ponga las salchichas en el mismo aceite, y cuando estén cocidas, sáquelas y póngalas en el mismo plato de los ajos.
Eche el bacón y fría en mismo aceite. Saque y agregue a lo anterior.
Por íltimo, fría la masa en el mismo aceite. Mueva con una paleta de madera y déle vueltas, muévela y píquela continuamente hasta conseguir que convierta en mollitas pequeñas.
Cuando están las migas doraditas, vuelva a la sartón todas las preparaciones anteriores, déle unas vueltas y sirva.