Gazpacho Sopa Fria De Vegetales
Ingredientes: - 1 lb. de tomates, cortados - 1 taza de jugo de tomate - 1 pimiento verde mediano, cortado en tajadas - 1 pimiento rojo mediano, cortado en tajadas - 1 pepinillo mediano, pelado, con semillas y cortado en tajadas - 1 cdta. de ajo picado o - 2 dientes de ajo fresco, picado - 1 taza de agua helada - 1/4 de taza de vinagre rojo - 2 cdas. de aceite de oliva - 2 rebanadas de pan, desmenuzadas - 1/4 cdta. de paprika - 2 onzas de jerez españ oscuro y dulce (opcional) - sal al gusto - aderezos opcionales: - crutones - cebollas rebanada - huevo duro picado - Cómo se prepara la Gazpacho Sopa Fria De Vegetales
Preparación:
en un procesador de alimentos o una batidora, combine la mitad de los ingredientes y hagalos pure. repita con el resto de los ingredientes.
enfrie por completo. sirva con los aderezos que desee. sirve
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