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Huevos Empanados

Ingredientes: - 4 Huevos - 250 gr. de jamón serrano - 1 cebolla - Perejíl - Aceite de Oliva - Pan rallado

Cómo se prepara la Huevos Empanados
Preparación:
Cocinar las claras.
Hacer un sofrito con el jamón, las yemas, la cebolla bien picada y un poco de perejíl. Mezclar bien
Una vez que estén listas las claras, escurrirlas sobre papel absorvente. Rellenar con la mezcla preprada y rebozar en pan rallado. Freír suavemente.
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