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Pan De Cerveza
Ingredientes: - huevo - 2 und - azucar 6 gr levadura - 6 gr sal fina - 3 gr mejorante de panaderia c/s - cerveza 0,50 l - harina floja 0,50 kg harina fuerte 0,50 kg margarina 0,12 kg Cómo se prepara la Pan De Cerveza
Preparación:
pan de cerveza.
amasar todos los ingredientes hasta conseguir una masa fina y elastica.
dividir en piezas del tamaño deseado y bolearlas.
fermentarlas a
30 c y
75 % el tiempo necesario para que dupliquen su volumen inicial.
la fermentacion de la piezas sera sobre chapas.
pintar las piezas con huevo batido.
hornear sin vapor.
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