Cómo se prepara la Patatas Bravas
Preparación:
Pelar las patatas y cortarlas en trozos medianos o en rodajas.
Lavarlas, secarlas bien, y freírlas en abundante aceite caliente, a fuego lento, hasta que estén bien doradas.
Escurrir sobre papel absorbente de cocina y reservar calientes.
Aparte, preparar la salsa rehogando los tomates bien picados en un poco de aceite. Añadir el vinagre, la harina y el pimentón picante.
Sazonar, mezclar bien y verter la salsa sobre las patatas.