Cómo se prepara la Patatas Riojanas
Preparación:
Hacer un sofrito con la cebolla picada, el ajo y las gindillas, poniendo más tarde los chorizos cortados en rodajas.
Pelar las patatas y cortarlas en cuadraditos de 3cm aprox.
Poner las patatas con el sofrito y cubrirlas de agua.
Añadir el pimentón, el perejil y la sal a gusto.
Cocinar hasta que las patatas estén tiernas.