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Patatas Riojanas

Ingredientes: - 1 kg de patatas - 1/2 cebolla picada - 2 dientes de ajo - 2 gindillas rojas - Perejil - 250 gr. chorizo - Sal - Pimentón -

Cómo se prepara la Patatas Riojanas
Preparación:
Hacer un sofrito con la cebolla picada, el ajo y las gindillas, poniendo más tarde los chorizos cortados en rodajas.
Pelar las patatas y cortarlas en cuadraditos de 3cm aprox.
Poner las patatas con el sofrito y cubrirlas de agua.
Añadir el pimentón, el perejil y la sal a gusto.
Cocinar hasta que las patatas estén tiernas.
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