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Paté De Hígado Casero
Ingredientes: - ½ kg. de higaditos de pollo (previamente guisados) - 1 pote de queso crema (250 gr.) - 1 pimentón - 1 ají dulce - ½ cebolla - 1 cebollín - 3 cdas. de pan rallado - 1 cubito de pollo - 1 hoja de laurel - 2 cdas. de gelatina sin sabor - 1 cda. de vinagre - 1 cda. de aceite - 2 cdas. de vino blanco - Perejil - Tomillo - Sal - Pimienta blanca Cómo se prepara la Paté De Hígado Casero
Preparación:
Sofreír los higadillos con la cebolla, el pimentón, el cebollín, el laurel y el ají dulce.
Mezclar ésta preparación con el resto de los ingredientes en la licuadora, la mezcla tiene que estar bien compacta.
Verter en un molde previamente untado con aceite y llevar a refrigeración hasta que cuaje.
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