Pate De Setas
Ingredientes: - 1 tarrina de150 gr. de queso philadelphia - 30 gr. de aceite - 370 gr. de judias blancas cocidas y escurridas - 500 gr. de setas picaditas - 2 cebolletas picaditas - 2 dientes de ajo rallados - 4 cucharadas de brandy sal y pimienta - Cómo se prepara la Pate De Setas
Preparación:
en una cazuela con aceite dorar las cebolletas durante
5 minutos.
añadir las setas y los ajos y rehogar de15 a
20 min. echar el brandy, salpimentar y mezclar, para a continuacion flambear.
añadir las judias y el queso, y mezclar y rehogar
5 minutos. salpimentar y triturar todo hasta que quede un pure.
servir en rebanadas de pan tostado con setas salteadas y laurel.
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