Pinchos De Anchoa Con Huevo Y Pimiento
Ingredientes: - 4 rebanadas de pan de barra - 4 anchoas - 4 tiras de pimiento rojo frito sin piel - 4 tiras de pimiento verde frito sin piel - salsa rosa - clara de huevo cocido rallada - aceitunas verdes sin hueso - Cómo se prepara la Pinchos De Anchoa Con Huevo Y Pimiento
Preparación:
salsa rosa
se hace con una mahonesa añadiendo tomate ketchup, una cucharadita de mostaza, gotas de salsa perrins, un chorrito de coñac y unas gotas de tabasco.
elaboracion del pintxo
se tuesta el pan, se le unta una capa de salsa rosa, una tira a cada lado de pimiento rojo y verde, la anchoa encima, el huevo rallado y la aceituna.
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