Ingredientes: - 250 gr. de queso rallado - 250 gr. de queso gruyere, fontina o similar, también rallado - 1 y 1/2 vaso de leche - 1 cda. de harina - 4 huevos
Cómo se prepara la Soufflé De Queso Preparación: Diluir la harina en la leche. Mezclar bien Añadir los quesos rallados y las cuatro yemas. Enmantecar un molde para horno. Montar las claras a nieve y mezclarla suavemente a la preparación anterior. Volcar todo en el molde y hornear 30 minutos a 180 grados. Servir inmediatamente.
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