Cómo se prepara la Torta Aida
Preparación:
batir las yemas con el azucar y la esencia. derretir en horno suave el chocolate, la manteca y el cafe. b
batir las claras a punto nieve.
batir la crema con azucar impalpable.
unir la preparacion
1 y
2 una vez frias e incorporarle la preparacion
3 mezclando suavemente.
sacar
1/3 parte de la mezcla y unir con la crema.
el resto colocarlo en un molde para mesa y horno, enmantecado y enharinado, en horno recalentado a temperatura media hasta que seco la preparacion (tipo brauni). dejar enfriar en el horno.
una ves frias las
2 preparaciones, untar la torta con la crema y decorar con: nueces, chocolate, frutillas, merengue y, o, lo que quieras.
esta torta se sirve muy fria, la preparacion es para 10 comensales, se puede acompañar con te, cafe, vino blanco o champaña, estos ultimos, bien frios.