Copa Nizarda
Ingredientes: - 1 lata de arvejas al natural - 1 lata de champignones al natural - 100 gr. de aceitunas negras descarozadas - 1 lata de choclo al natural - 1 pimiento rojo cortado en cubitos - 1 limón - 6 cdas. de aceite - 2 cdas. de vinagre de vino - 1 cdta. de mostaza - Sal y pimienta - Estragón seco Cómo se prepara la Copa Nizarda
Preparación:
Disolver la mostaza en el vinagre de vino, añadir una pizca de estragón seco y luego el aceite, batiendo para mezclar.
Mezclar las arvejas, los champignons, los granos de choclo, los cubos de pimiento y aceitunas en cuatro o seis copas o compoteras, echar por encima la salsa y servir.
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