Cómo se prepara la Tarta De Tomates Y Olivas
Preparación:
Mezclar 90 gr. de manteca con la harina. Junar con esto la cuchara de agua y la yema. Amasar bien.
Trocear los filetes de anchoa y mezclarlos con mostaza y un chorrito de aceite.
Saltear los tomates y las cebollas.
Estirar la masa en un molde enharinado y hornear por 15 minutos.
Mezclar el sofrito de tomate con las anchoas y las aceitunas, agregar la albahaca, el queso, salpimentar y rellenar la masa.
Hornear durante 45 minutos en horno moderado.