Tartitas De Nueces Y Roquefort
Ingredientes: - 60 gr. de manteca - 1/8 lt. de agua - 150 gr. de harina - 60 gr. de nueces molidas - 2 peras chicas - Sal - 1 cda. de jugo de limón - 100 gr. de queso roquefort - 200 gr. de ricotta - 1 huevo - Pimienta - Aceite para enmantecar la placa - 8 mitades de nueces Cómo se prepara la Tartitas De Nueces Y Roquefort
Preparación:
Pele las peras. Corte una de ellas en dados de 1/2 cm y rocíe con jugo de limón.
Procese la otra con el queso, agréguele ricota y huevos, condimente con sal y pimienta.
De la masa, forme 4 discos delgados de unos 16 cm. de diámetro y coloque sobre fuentes de horno enmantecadas. Hornee por 5 minutos.
Coloque los dados de peras y luego la crema. Hornee durante 15 minutos hasta dorar las superficies. Decore con nueces.
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