Cómo se prepara la Canapes Hindúes
Preparación:
Freír en manteca los canapés de pan, que deben ser gruesos.
Freír los huevos, de a dos, en manteca o aceite, o bien prepararlos "pochés", para hacer el plato más liviano.
Mezclar la mayonesa, la crema de leche y el curry.
Mantener la salsa en lugar tibio o sobre agua caliente mientras prepara lo demás.
Poner los huevos sobre los canapés, echarles por encima la salsa al curry y servirlos enseguida, adornados con ramitos de perejil.