Crepes De Espinacas Acarameladas
Ingredientes: - Para las crepes: - ½ litro de leche - 200 gr. de harina - 2 huevos - Un chorrito de aceite - Sal - Para el relleno: - 2 paquetes de espinacas - 100 gr. de manteca - 100 gr. de crema - 100 gr. de nueces - Sal y pimienta - ½ taza de caramelo líquido - ½ taza de crema batida Cómo se prepara la Crepes De Espinacas Acarameladas
Preparación:
Blanquear las espinacas, picar bien y saltear en la manteca derretida.
Agregar las nueces picadas y la crema de leche. Salpimentar.
Rellenar las crepes con la crema de espinacas y doblarlas en cuatro.
Calentarlas en el horno, a fuego suave, tapadas con papel de aluminio, durante 12 minutos.
Preparar un caramelo líquido y echar sobre las crepes cuando salen del horno.
Agregar un copo de crema de leche batida y salpimentada, y servir de inmediato.
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