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Esparragos Gourmet
Ingredientes: - 1 kg. de espárragos blancos - Sal - 150 gr. de champignons - Cebollín - 30 gr. de manteca - 125 gr. de camarones - 1 cdta. de jugo de limón Cómo se prepara la Esparragos Gourmet
Preparación:
Mientras tanto pulir y lavar los champignons, cortarlos en rodajas.
Picar el cebollín, previamente lavado.
Saltear los champignons en manteca.
En otra sartén saltear los camarones con el cebollín; retirados del fuego y añadirles el limón, sal y pimienta recién molida.
Escurrir los espárragos, clocarlos en una fuente caliente y echar encima los champignons y los camarones salteados.
Servir enseguida, bien caliente.
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