Cómo se prepara la Minibocados
Preparación:
Cortar los filetes de salmón en tiras angostas, arrollarlos y colocarlos en cinco tarteletas, con una brizna de perejil o hinojo.
Rellenar otras cinco tarteletas con salmón rojo y terminarlas con cebolla picada.
Rellenar otras  cinco tarteletas con caviar negro y colocar un trocito de limón en cada una.
Aromatizar un poco de mayonesa con limón y perejil picado, poner un poco en los fondos de cinco tarteletas y rellenarlas con camarones pelados, salpimentados y rociados con limón previamente.
Picar o cortar en trocitos la carne de ave cocida y fría y mezclarla con arvejas y mayonesa al curry; rellenar cinco tarteletas y decorarlas con trocitos de remolacha.
Cortar en trozos unos camarones y mezclarlos con mayonesa, un poquito de crema de leche y pimentón; terminarlas hojitas de perejil.
Servir estas tarteletas recién preparadas, mientras la masa se mantiene crocante.