Antipasto Con Higos
Ingredientes: - 30 gr. de piñones o almendras tostadas - 8 higos verdes - 3 cdas. de vermouth seco - 60 gr. de ricotta - 100 gr. de crema de leche - 1/2 limón - Sal - Pimienta negra - 1/2 ramito de albahaca - 8 fetas de jamón crudo - 16 rodajitas de salamín Cómo se prepara la Antipasto Con Higos
Preparación:
Mezcle la ricotta con la crema de leche, un poco de jugo de limón y la cáscara de limón rallada. Salpimiente.
Agregue la albahaca cortada en tiras (separe algunas hojas para decorar).
Disponga los higos, el jamón y el salamín. Coloque 2 cucharadas de la mezcla de queso sobre los higos cortados por la mitad.
Esparza los piñones o almendras y decore con 1 hojita de albahaca.
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