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Arrollados De Mozzarella Con Berenjena Y Albahaca

Ingredientes: - 2 cdas. de aceite de oliva - 20 gr. de albahaca - 2 berenjenas - 1 lámina de mozzarella - 2 tomates perita -

Cómo se prepara la Arrollados De Mozzarella Con Berenjena Y Albahaca
Preparación:
Corte las berenjenas en láminas finas.
En un placa previamente aceitada, disponga las láminas de berenjenas y cocine en horno caliente durante 10 minutos.
Corte los tomates en rodajas finas.
Extienda la lámina de mozzarella, encima disponga láminas de berenjenas, rodajas de tomate y hojas de albahaca.Enrolle y corte en rodajas de 1,5 cm.
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