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Lasaña Polentosa
Ingredientes: - 1 paquete de polenta rápida - 25 gr. de manteca - 2 zucchini cortados en rodajas muy finas - 1 lata de tomates triturados - 1 cdta. de orégano - 200 gr. de champiñones fileteados - 3 tomates - 10 gr. de gruyere rallado - Sal - Pimienta Cómo se prepara la Lasaña Polentosa
Preparación:
Funda la manteca y dore los zucchini.
Retire y saltee los champiñones, removiendo.
Añada el tomate triturado, orégano, sal y pimienta.
Enmanteque una fuente amplia y coloque en el fondo una capa de polenta.
Cubra con una capa de salsa de tomates con champiñones y zucchini, ponga otra capa de polenta y repita la operación.
Termine con queso gruyere rallado y los tomates cortados.
Gratine en el horno por 15 minutos.
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