Cómo se prepara la Tomates Confitados
Preparación:
Calentar el horno a unos 90°C. Colocar una hoja de papel de aluminio en la bandeja del horno y engrasarla con un poco de aceite de oliva. Colocar los trozos de tomate sobre el aluminio. Espolvorearlos con azúcar, sal, pimienta, tomillo, ajo y más aceite de oliva.
Dejar en el horno por unas 3 horas a 90°C. Una vez que los tomates están confitados, colocarlos en un frasco para conservas, recubrirlos con aceite de oliva y cerrar bien el frasco.