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Anticuchos De Tollo

Ingredientes: - 1 tollo - 1/2 taza de vinagre - 2 cucharadas de ají colorado molido - Ajos - Comino - Sal y pimienta - Aceite

Cómo se prepara la Anticuchos De Tollo
Preparación:
Limpiar el tollo, cortarlo en cuadrados de 3 cm.
Mezclar el resto de los ingredientes en un tazón, introducir el pescado, dejándolo macerar una hora.
Insertar tres porciones en cañas, alambres o palitos y cocinar en la plancha o brasero.
Luego acompañar con salsa de ají molido.
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