Cómo se prepara la Huancaina De Choclo
Preparación:
Coloque los choclos en una olla con agua, con un poco de azúcar y unas gotitas de limón.
Cocínelos y una vez tiernos, desgránelos
Licue el queso con la leche, las galletas, el maní y el ají amarillo (limpiarlo previamente: cocerlo en agua para sacarle un poco el picante y retirar las pepas) y luego salpimente.
Servir los granos de chocolo con la salsa por encima.