Ingredientes: - 4 peras grandes - 70 gr. de pasas sultanas - 70 gr. de piñones - 2 cucharadas de miel - 1 vaso de vino blanco seco - 100 gr. de jalea de grosella - 250 gr. de nata montada -
Cómo se prepara la Peras Chinas Preparación: pelar las peras y cortar una rodaja en la base de cada una para que se sostengan de pie cortar tambien una tapa de 2 cm. a cada pera en su parte superior y extraer el corazon y las pepitas. Picar las pasas y los piñones finamente. mezclarlos con la miel y rellenar el interior de cada pera. colocar la tapa sobre cada pera y colocar las peras en un recipiente refractario untado con un poco de mantequilla, junto con el vino blanco, cubrirlo con papel de aluminio y cocerlas en el centro del horno a 17 c. unos 45 minutos hasta que esten tiernas. retirar las peras y dar un hervor al liquido de la coccion con la jalea de grosella hasta que se disuelva. Bañar las peras con este almibar y decorar con pasas y piñones. se sirven frias y con la nata montada aparte en un cuenco
Categorías como categoría Frutas...
Algunas de las recetas de Frutas...
1-Peras Patagonia (hit - 3024) Cómo se prepara la peras patagonia...preparación: ...pela las peras y cuecelas cubiertas con agua, canela y azucar al gusto. deja enfriar y reserva ...
2-Peras Gratinadas Al Zabaglion De Pedro Ximenez (hit - 2347) Cómo se prepara la peras gratinadas al zabaglion de pedro ximenez...preparación: ...pelar las peras, y quitalas la parte interior que contiene las p...
3-Peras Escalfadas Con Crema De Chocolate (hit - 1277) Cómo se prepara la peras escalfadas con crema de chocolate...preparación: ...1pele cuidadosamente las peras, dejando el tallo intacto...2ponga el az...
4-Peras De San Juan Al Chocolate (hit - 2101) Cómo se prepara la peras de san juan al chocolate...preparación: ...cocemos las peras peladas con agua hasta cubrirlas, azucar y cascara de limon......
5-Peras Cubiertas (hit - 4151) Cómo se prepara la peras cubiertas...preparación: ...lave las peras, pelelas, quiteles el corazon. no quite los tallos. derrita el chocolate a fuego...
