Cómo se prepara la Huevos Pasados Por Agua Con Mantequilla De Anchoas Y Trucha
Preparación:
en un mortero aplastamos las anchoas y las mezclamos con la mantequilla hasta que adquiera la consistencia de pomada
tamizamos la trucha y la mezclamos con la mantequilla
Pasamos los huevos por agua y los servimos en sus hueveras acompañados de las tostadas que se dispondran a un lado del plato alternando los dos tipos, dejamos que el comensal salpimiente al gusto