Huevos Rellenos De Atun
Ingredientes: - 8 huevos duros - 100 g de atun en aceite - 8 cucharadas de sofrito - 8 cucharadas de mahonesa - cebollino - escarola o lechuga - sal y pimiento - Cómo se prepara la Huevos Rellenos De Atun Preparación: Hervir los huevos en agua salada durante unos 10 minutos. Pasar por agua fria, pelar y cortar horizontalmente por la mitad y retirar las yemas. mezclar la salsa mahonesa con el sofrito y reservar la mitad. añadir al resto el atun desmenuzado y la mitad de las yemas, mezclando bien. rellenar los huevos con la preparacion anterior y cubrirlos con el resto de la salsa reservada. servir acompañados con escarola o lechuga
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