Huevos Rellenos De Marisco
Ingredientes: - 8 huevos cocidos duros, cortados por la mitad y a lo largo - 100 g de gambas cocidas - 4 barritas de palitos de cangrejo - 1 cucharada de cebolla rallada - 2 cucharadas de mayonesa - 1 cucharada de tomate frito o de ketchup - 1 cucharada de jugo de limon - sal y pimienta. - Cómo se prepara la Huevos Rellenos De Marisco
Preparación:
cocemos los huevos 10 minutos en agua hirviendo y una vez cocidos los sacamos a una cazuela con agua fria para que no se sigan cociendo por dentro
cocemos 2 minutos las gambas en agua hirviendo con sal y las refrescamos de inmediato en una fuente con hielo
retiramos con cuidado las yemas de los huevos cocidos
con la batidora, trituramos a baja velocidad las yemas, los palitos de cangrejo, la mayonesa, el tomate frito, el jugo de limon, la cebolla, la sal y la pimienta
rellenamos los huevos con este preparado
servimos decorando con lechuga cortada en tiritas en juliana, y con las gambas cocida rematadas con un poco de mayonesa
|
