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Huevos Rellenos Roberto

Ingredientes: - 8 huevos duros - 100 gr. de colas de gambas - 1 trufa pequeña - 100 gr. de champiñones limpios - 4 cucharadas de salsa bechamel - 2 cucharadas de aceite - 1 cucharada de queso rallado. -

Cómo se prepara la Huevos Rellenos Roberto
Preparación:
Pelar los huevos duros, partirlos por la mitad a lo largo. quitar las yemas. cocer las gambas en agua con sal. escurrir, pelar y cortar en trocitos. cortar en trocitos los champiñones, rehogarlos en el aceite, añadir la trufa picada y las gambas. agregar las yemas de huevo picadas y la salsa bechamel. rellenar los huevos rellenos, espolvorear con queso y gratinar
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