Tortilla De Patata
Ingredientes: - 1,100 kg. de patatas - 2 latas de bonito en aceite - 2 huevos - ajo en polvo - perejil picado - sal - harina - aceite - Cómo se prepara la Tortilla De Patata Preparación: se cuecen las patatas. una vez cocidas, se mezclan con los huevos batidos, el bonito, ajo en polvo, perejil y sal. se deja reposar durante 20 minutos. se hacen bolas con la mezcla y se aplastan un poquito para hacerles forma de hamburguesa. se pasan por harina y se frien en aceite muy caliente.
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