Tortilla Hortelana
Ingredientes: - 1/4 kg. de pimientos verdes o rojos - 150 gr. de jamon serrano - 1/4 kg. de judias verdes, tiernas - 1 cebolla grande 3 tomates pequeños - 5 huevos - mantequilla y aceite - Cómo se prepara la Tortilla Hortelana Preparación: se frien sobre la placa de su cocina electrica, los pimientos y la cebolla, picados en trozos muy pequeños. asi mismo, pero aparte, se hace con las judias verdes, y luego con los tomates. bata los huevos con suavidad, y agreguele las verduras y el jamon, cortado en trocitos muy pequeños. y fria la tortilla en la sarten, untada esta con un poco de mantequilla.
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