Tortillas De Harina
Ingredientes: - 0 a - 15 personas: - 500 gramos de harina de trigo, - l/3 de cucharada de sal, - 1 cucharadita de polvo de hornear, - 150 gramos de manteca de cerdo o de manteca vegetal, - 1 taza aproximadamente, de agua caliente. - Cómo se prepara la Tortillas De Harina Preparación: se mezcla la harina con la sal y el polvo para hornear. se hace una fuente con la harina y en el centro se coloca la manteca, se mezcla y se añade agua poco a poco hasta lograr una consistencia con la que se pueda formar una bola blanda. se hacen unas bolitas, llamadas testales, del tamaño deseado y se van extendiendo con el palote, del grueso deseado, sobre una mesa enharinada dandoles la forma de tortilla. se cuecen en el comal caliente.
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