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Garbanzos Con Bacalao

Ingredientes: - / - 1kg de bacalao desalado y en trozos. - 400 gr de garbanzos. - ¾ de vino blanco(manzanilla) - 15 avellanas tostadas. - 1 pastilla de caldo. - 1 cebolla. - 2 dientes de ajo. - 1 rebanada de pan frito. - aceite, azafrán, perejil y sal. -

Cómo se prepara la Garbanzos Con Bacalao
Preparación:
en un recipiente triturar las avellanas a polvo y mezclarlas
con la rebanada de pan frito en el mortero.
aparte hacer un refrito con la cebolla y los ajos muy picados.
en una cazuela de barro se pone el aceite,
el vino y los trozos de bacalao y se dejar
cocer tapado hasta que esté tierno.
de cuendo en cuado mover
añadir los garbanzos, el refrito, el majado del mortero,
la pastilla de caldo, perejil picado y unas hebras de azafrán.
una vez hecho mezclarlo todo y rehogarlo durante unos minutos.
listos para servir
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