Cómo se prepara la Judias Verdes Con Almendras
Preparación:
cocer las judias sin descongelar (si son de bolsa)en agua hirviendo con sal durante
10 minutos, si se utiliza una olla a presion, el tiempo de coccion es de2 minutos.
freir en un poco de aceite de oliva
1 cebolla picada, cuando empieze a tomar color, añadir
1 cucharada de harina y un poco de nuez moscada rallada y rehogarlo unos minutos.
incorporar
1/2 litro de caldo,
1 vaso de vino blanco y las judias, sazonarlo consal y cocerlo a fuego suave hasta que las judias esten tiernas.
dorar en un poco de aceite
100 grs de almendras fileteadas y espolvorearlas sobre las judias.