Porotos Granados
Ingredientes: - 1 kg porotos granados - 2 - 1/2 choclo - 1/4 cebolla picada - 1/8 taza aceite - 1/4 kg zapallo cortado en cubos - 1 diente ajo picados - 1/2 cucharada albahaca picada fina - sal a gusto - Cómo se prepara la Porotos Granados
Preparación:
cocer los porotos en agua hirviendo por
45 minutos aproximadamente. moler en maquina los choclos y pasar por cedazo para eliminar los hollejos. freir los ajos, cebolla y zapallo. botar el agua de los porotos, dejar solo
1 taza. mientras este hirviendo agregar de a poco y revolviendo constantemente la mezcla anterior y la albahaca. cocinar a fuego bajo por una hora. añadir agua o caldo si es necesario.
2 kilos de porotos granados
5 choclos
1/2 cebolla picada
1/4 taza de aceite
1/2 kilo de zapallo cortado en cubos
2 dientes de ajos picados sal a gusto
1 cda. de albahaca picada fina.
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