Porotos Viejos
Ingredientes: - 1 1/2 taza porotos - 1/2 kg zapallo - 1 diente ajo picados - 1/2 cebolla picada - 1/2 pimiento verde o rojo picado - 1/2 caluga caldo de carne - 2 longanizas cortadas en rodajas - 1/2 cucharada aceite - 1/2 taza espinaca picadas - 50 gr tallarines - 1/2 cucharadita sal - Cómo se prepara la Porotos Viejos
Preparación:
poner los porotos a remojar el dia anterior. freir ajo, cebolla, pimiento y longaniza. lavar los porotos que se han remojado. cocer los porotos en abundante agua. cuando esten semi cocidos añadir lo que esta frito. incorporar el zapallo, espinacas, cubo de caldo y
100 grs de tallarines. cocinar hasta que esten espesos y cocidos.
|
