Cómo se prepara la Corderito Al Vermut
Preparación:
Por otra parte saltear el cordero cortado en una sartén untada con aceite o rocío vegetal, hasta dorar.
Salpimentar, bañar con el vermut y seguir salteando hasta que la carne esté tierna y el vermut evaporado, agregando si fuera necesario algunas cucharadas de agua.
Agregar los puerros sobre la carne y calentar todo durante cinco minutos, mezclando. Agregar a último momento el yogur y calentar un poco más.
Servir enseguida, con una ensalada de tomates aparte.