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Pollo Con Salsa De Limón
Ingredientes: - 4 pechugas de pollo - 1 cubo de caldo de verduras - 1 apio - 1/2 kg. de zanahorias tiernas - Limón - Almidón de maíz - Sal - Pimienta - Lechugas - Cómo se prepara la Pollo Con Salsa De Limón
Preparación:
Disolver una cucharadita de almidón de maíz en una cucharada de agua fría y agregarla a 1/4 de litro del caldo de cocción del pollo, hirviendo suavemente.
Revolver hasta espesar y añadir una cucharada de jugo de limón y pimienta recién molida, así como sal si fuera necesario.
Retirar la piel de las pechugas y servirlas cubiertas con la salsa de limón, las verduras cocidas y una hoja de lechuga muy fresca.
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