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Filete De Brótola A La Pescadora
Ingredientes: - 120 gr. de filete de brótola - 20 gr. de cebolla - 10 gr. de ajà - 30 gr. de tomate - 50 gr. de papa - 100 cc. de caldo de verdura - 5 cc. de aceite - Sal c/n - Orégano c/n - Pimentón c/n Cómo se prepara la Filete De Brótola A La Pescadora
Preparación:
Salpimentar el pescado, hacer un rollo y sujetarlo con palillos.
Colocar el pescado en una cacerola junto con la cebolla y el ajà cortados en julianas, el tomate pelado y sin semillas cortado en rodajas, y la papa en rodajas de 1 cm. de espesor.
Agregar sal, orégano y pimentón. Cubrir con el caldo.
Cocinar tapado durante 20 minutos o hasta que la papa esté blanda.
Retirar y pincelar con aceite.
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