Ingredientes: - 400 gr. de hígados de ave - 1 cdta. de sal - Pizca de pimienta y nuez moscada - 1/2 diente de ajo - 2 huevos - 150 cc. de leche descremada - Perejil - Aceitunas negras
Cómo se prepara la Mousse De Hígado De Ave Preparación: Echar la preparación en un molde de superficie no adherente. Cubrir con papel de aluminio. Cocinar la mousse a baño María en horno caliente durante media hora. Dejar enfriar completamente y servir con aceitunas negras.
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