Cómo se prepara la Sopa De Avena
Preparación:
Cocinar la avena en aproximadamente 1 litro de agua.
Mientras tanto cocinar en una cacerola con poquito aceite las zanahorias y las calabacitas cortados en daditos, las cebollitas cambray, el apio y el tomate bien picados durante 15 minutos.
Incorporar los vegetales a la avena, mezclar y seguir cocinando aprox. 15 minutos más.
Retirar del fuego cuando la consistencia esté cremosa, no dejando que el agua se consuma.
Agregar sal, aceite y pimienta.