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Tortillas Vegetarianas
Ingredientes: - 1 y 1/2 taza de carne de soya o carne vegetal - 1 cda. de aceite de oliva - 1 cebolla (picada en cuadrados finitos) - 1 pimentón verde o rojo (picado en cuadraditos) - 2 dientes de ajo (machacado) - 2 cdtas. de orégano - Sal - 1/2 planta de lechuga - Mayonesa de zanahorias Cómo se prepara la Tortillas Vegetarianas
Preparación:
Remojar la carne de soya en 3 tazas de agua hirviendo.
Freír con el aceite de oliva la cebolla junto al pimentón y revolver.
Una vez que la cebolla esté algo transparente, agregar el ajo y luego el orégano y la sal. Escurrir la carne, agregarla a la cebolla, y freír durante unos minutos para que absorba el sabor de los ingredientes.
Freír las tortillas y rellenarlas con la carne, agregar un poco de lechuga y un poco de mayonesa.
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