Cómo se prepara la Hojaldre Con Peras
Preparación:
descongelar el hojaldre. pelar las peras, partirlas por la mitad, retirar los corazones y rociarlas con zumo de limon. cocerlas en agua con azucar, durante 10 minutos
enfriarlas y partirlas en laminas gruesas. extender la masa, cortar 4 discos y con la ayuda de un vaso señalarlas con un circulo mas pequeño en su interior. Pinchar el centro de los discos con un tenedor. colocar los discos en una bandeja y hornearlos 5 minutos. cuando esten frios colocar nata montada en los discos interiores de los hojaldres y repartir por encima las lonchas de las peras
Para la salsa Fundir el chocolate al baño maria con agua, remover hasta obtener una crema. Bañar con la salsa las peras