Pasta Al Curry
Ingredientes: - para 3 personas: - 300 gr. de pasta cortacaracolas, margaritas, espirales.., - -2 cebollas. - 50 gr. pasas de corinto. - 25 gr. de piñones. - 200 ml. de nata. - 1 cucharadita de curry. - aceite de oliva y sal. - Cómo se prepara la Pasta Al Curry
Preparación:
cortar las cebollas en rodajas muy finas, cocerlas en aceite a fuego suave y tapadas hasta que esten tiernas pero firmes. añadir las pasas previamente remojadas y escurridas y los piñones y freir unos minutos. verter la nata, espolvorear el curry mezclando bien. reservar. Hervir la pasta en abundante agua con sal. escurrir. disponer en una fuente. agregar la crema anterior y mezclar bien.
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