Pasta Con Fondue De Tocino
Ingredientes: - 420 gr. de macarrones, - 60 gr. de queso tipo suizo, - 120 gr. de queso gruyere, - 40 gr. de queso parmesano, - 40 gr. de mantequilla manteca, - 1/4 taza de vino blanco, - 3/4 taza de leche, - 3/4 taza de crema de leche, - 120 gr. de rebanadas de tocineta tocino, bacon, - 1 manojo de cebollinos, - sal, - pimienta y nuez moscada recien rallada al gusto. - Cómo se prepara la Pasta Con Fondue De Tocino
Preparación:
cueza la pasta en agua con sal, siguiendo las instrucciones del paquete, escurrala y apartela, manteniendola caliente, ralle los quesos, ponga la mantequilla a calentar en una cazuela grande y disuelva el vino, agregue la leche, la crema de leche y cueza a fuego lento, añadiendo los quesos poco a poco, para que se derritan, siga cocinando durante
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3 minutos mas, sin dejar de remover. sazone con sal, pimienta y nuez moscada al gusto. vierta la pasta y el tocino, dele un hervor una vez mas y sirvala con el cebollino previamente cortado en rebanaditas por encima.
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