Pasta Con Pan
Ingredientes: - 320 g de macarrones, - 300 g de pulpa de tomate, - 60 g de la migaja del pan duro, - 4 cucharadas de aceite de oliva, - 4 anchoas [anchovas] en aceite, - 1 cucharada de perejil picado, - 1/2 diente de ajo, - sal - Cómo se prepara la Pasta Con Pan
Preparación:
sofreir el ajo a fuego lento durante
3-4 minutos en una cazuela con el aceite; bajar el fuego, incorporar las anchoas y desmenuzarlas; eliminar el ajo, añadir la pulpa de tomate y el perejil y cocer a fuego moderado. desmenuzar burdamente la migaja del pan y tostarla en el horno a
220c durante
5 minutos. cocer la pasta en abundante agua hirviendo con sal, escurrirla al dente, condimentarla con la salsa preparada, rociarla con el pan y servir.
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