Pasta Para Crepes
Ingredientes: - 2 crepes: - 125 gr. de harina ; - 25 gr. de azucar vainillado ; - 30 gr. de mantequilla derretida ; - 1 pellizco de sal fina ; - 2 huevos ; - 2 vasos de leche fria ; - coñac o ron. - Cómo se prepara la Pasta Para Crepes
Preparación:
se dispone en una terrina la harina pasada por un tamiz ; en medio de ella se rompen los huevos, añadiendo entonces la sal, el azucar y la leche fria. se trabaja todo con un batidor para obtener una pasta lisa y muy clara si es preciso se añadira mas leche y seguidamente se incorpora la mantequilla derretida, y el coñac o el ron. dejese en reposo durante
2 o
3 horas.
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